Champagne Christian Senez Carte Blanche Demi Sec

100% Pinot Noir aus den eigenen Lagen des Weingutes in Fontette, St. Usage, Essoyes und Champignol-lez-Mondevilles – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium.

Keine Malo, keine Schönung, für 2+ Jahre auf der Hefe, Dosage: 33 g/l.

Der Blanc de Noirs in Demi-Sec!

Cristian Senez

Mit Leidenschaft und Unternehmergeist haben Cristian Senez und seine Frau Josette ihr Champagnergut im Süden der Champagne aufgebaut. Heute wird das Gut von Tochter Angélique und ihrem Ehemann Frédéric geführt. Die Familie bewirtschaftet 21 Hektar Weinberge im Gebiet Côte des Bar, die günstige Lage und viel Pflege führen zu einer durchweg hohen Qualität der Weine, aus denen später Champagner hergestellt wird. Dabei pflegt der Familienbetrieb Traditionen, nutzt aber auch moderne Technik.